Chateau des Grand Jays er en tør, elegant bordeauxvin fra Montagne Saint-Émilion, der ligger nordøst for den lille, men særdeles berømte flække, Saint-Émilion.
I en omegnskommune som Montagne-Saint-Émilion er det endnu muligt at finde de merlot-dominerede vine til en fornuftig pris.
Druerne er de samme som i storebrorkommunen, nemlig med merlot på førsteviolin, mens cabernet franc og cabernet sauvignon supplerer.
Vinen som er fra topårgangen 2016, fremstår med flot dyb farve og en duft og smag og smag afslørende en drikkemoden vin med komplekse nuancer af kirsebær, lidt mørke skovbær, pibetobak og fugtig skovbund.
Rank og velstruktureret med flot fylde er dette en klassisk Saint- Emilion som er velegnet til eksempelvis fjerkræ med sprødt skind eller en ikke for tung kødret uden moderne sødmefulde elementer eller for store voldsomheder, med andre ord: gerne klassisk fransk som vinen selv.
