Druer
100 % Chardonnay
Dette er hvid bourgogne, der på fin vis udtrykker områdets egenskaber: finesse og elegance samt mineraliteten fra en jordbund rig på kalksten.
Chatel-Buis Bourgogne Chardonnay er en tør hvidvin fra det sydlige Bourgognes Côte Chalonnaise.
Vignerons de Buxy er en af regionens store spillere, der laver vine med et fordelagtigt forhold mellem pris og kvalitet. Her i den sydlige del af Bourgogne er priserne markant mere overkommelige end i de prestigiøse, nordligt beliggende kommuner. Så forvent ikke en fyldig, intens vin, som man ser i de store, hvide bourgogner, men nyd i stedet en vel-vinificeret vin fra et strømlinet kooperativ.
Denne slanke og træfri fortolkning af hvid bourgogne byder på en fin citrusdrevet frugt med lidt grønne æbler, lidt kalkede mineraler og hvide blomster. Profilen er rank, tør og sprød.
Vi anbefaler at nyde vinen serveret til 8-10° til fisk, fjerkræ uden tungt tilbehør eller frokostbordet.
