Druer
50 % Grenache, 25 % Syrah og 25 % Mourvedre
Domaine Saint Pierre er en lille familieejendom beliggende i Violès i den sydlige Rhônedals smørhul ved Gigondas og Vacqueyras.
Druesammensætningen er omtrent 50% Grenache samt lige dele Syrah og Mourvèdre. Vinstokkenes alder på 10-50 år samt en en næringsfattig jordbund giver en naturligt koncentreret vin.
De håndhøstede druer er vinificeret traditionelt med lang, kølig maceration på ståltank og efterfølgende lagring på 4-6.000 liters foudres.
Duft og smag har aromaer af blomme, mørke skovbær, kirsebærlikør, laurbærblade, og a’la grecque oliven og en anelse friskkværnet peber. Profilen er kraftig og maskulin, som gode Rhônevine nu engang er i deres ungdom, men samtidigt er der årgangens saftighed og modenhed i druematerialet, der giver en overraskende let-drukket vin.
Find de rummelige vinglas frem og nyd vinen ved 15-18° nu og de næste 5-10 år frem.