Den er bedst kendt under navnet Tokay Pinot Gris eller Tokay d´Alsace, men efter aftale med Ungarn i 1993, må den kun kaldes Pinot Gris, som desværre er en undervurderet drue.
Gylden. Blød, blomsteraromatisk duft. Har druens karakteristiske, krydrede smag og en rank, citrusagtig finale. Saftig, frugtig og vinøs og meget kompleks og velbygget. Tør, men blød og venlig og ganske fyldig. Bør nydes køleskabskold. Apéritif og hyggevin. Til frokostbord og receptionsbuffet. Til fyldige retter af fisk, krebsdyr eller fjerkræ. Til orientalsk mad og markante oste.
